Letná klasika: osviežujúca studená polievka na kefíre s reďkovkou, uhorkou, zemiakmi a čerstvými bylinkami. Dve textúry kuracieho mäsa – jemne varené a údené – vytvárajú bohatú chuť. Prepeličie vajíčka dodávajú jedlu elegantný záver. Podáva sa vychladená.

Chrumkavý domáci chlieb s jemným kuracím mäsom pripraveným metódou sous-vide, polovicou
čerstvého avokáda, špenátom a roztopeným syrom čedar. Doplnený o maslo a našu domácu
brusnicovú omáčku.

Chrumkavý domáci chlieb s jemným údeným lososom, syrovou nátierkou, polovicou čerstvého
avokáda, špenátom a chrumkavou uhorkou. Ľahký, svieži a vyvážený

Tradičné blízkovýchodné jedlo: vajíčka pečené v pikantnej paradajkovej omáčke s paprikou,
cherry paradajkami a čerstvým koriandrom. Podávané s domácim chlebom.

Klasické domáce tvarohové placky, opekané dozlatista. Podávané s omáčkou z krémového syra
a lesného ovocia, čerstvým ovocím, orechmi a domácim slaným karamelom

Svieži a výživný bowl s divokou čiernou ryžou, avokádom, cherry paradajkami, uhorkou a
šalátovým mixom. Doplnený krevetou, kešu orieškami a orieškovou omáčkou. Dochutený
olivovým olejom.

Jemná omeleta z troch vajec so smotanou, syrom čedar a parmezánom. Podávaná s cherry
paradajkami a čerstvým šalátovým mixom. Ideálne na výdatné raňajky alebo ľahký obed.

Teplý domáci toast s jemne miešanými vajíčkami, polovicou zrelého avokáda a šťavnatými
krevetami. Doplnený syrom čedar, šalátovým mixom a orieškami. Vyvážené jedlo plné
bielkovín a dobrých tukov.

Teplý domáci toast s guacamole, vajíčkom pošírovaným vo vode, jemnou holandskou omáčkou a plátkami lososa. Doplnený šalátovým mixom, limetkovou kôrou a kešu orieškami.

Teplý domáci toast s guacamole, vajíčkom pošírovaným vo vode, jemnou holandskou omáčkou a plátkami jamónu. Doplnený šalátovým mixom, limetkovou kôrou a kešu orieškami.

Domáce chrumkavé wafle s jemnou teľacou sviečkovicou pripravenou metódou sous-vide,
podávané s celými varenými vajíčkami, krémovou vitello omáčkou a mikrobylinkami.

Domáce chrumkavé wafle s vajíčkami pošírovanými, údeným lososom, čerstvou uhorkou a rukolou. Doplnené mikrobylinkami, kešu orieškami a olivovým olejom. Vyvážené a výživné
brunch jedlo.

Tri čerstvé domáce wafle potreté nutellou, podávané so sezónnym ovocím, posypané práškovým cukrom a ozdobené mätou. Dokonalé na sladké raňajky alebo ako dezert.

Chrumkavý domáci toast s jemnou hovädzou sviečkovicou pripravenou metódou sous-vide, vitello omáčkou, sušenými paradajkami, cherry paradajkami a parmezánom.

Domáci chrumkavý toast s kačacím mäsom pripraveným spôsobom konfi , horčicovou omáčkou, teriyaki glazúrou, cherry paradajkami, sušenými paradajkami, šalátovým mixom a kešu orieškami. Sladko-pikantná kombinácia chutí.

Tradičná pečená zeleninová nátierka z baklažánu, papriky, paradajok, cesnaku, koriandra a čerstvých byliniek. Podávaná s domácim chlebom. Lahodné vegetariánske predjedlo.

Tradičný tatarák z jemnej hovädzej sviečkovice s nakladanou uhorkou, kaparami, červenou cibuľou, pažítkou, parmezánom a kvapkou worcesterskej omáčky. Podávaný na domácom chlebe.

Tenké plátky teľacej sviečkovice pripravené metódou sous-vide, preliate tuniakovou tonnato omáčkou, doplnené kaparami, rukolou a parmezánom. Talianska klasika v modernom štýle.

Marinovaný losos s černicami a čučoriedkami

Domáci chrumkavý toast s jemnou burratou, sušenými a cherry paradajkami, rukolou, pestom a plátkami jamónu. Vyvážená kombinácia jemnosti, slanosti a sviežosti.

Šťavnaté kuracie mäso, chrumkavý ľadový šalát a rímsky šalát, slanina, cherry paradajky, prepeličie vajcia, parmezán, krutóny. Dochutené domácim Caesar dresingom.

Jemne nasolený losos, chrumkavý ľadový a rímsky šalát, cherry paradajky, prepeličie vajcia, parmezán, krutóny. Dochutené domácim Caesar dresingom.

Šťavnaté cherry paradajky, chrumkavé uhorky, paprika, červená a zelená cibuľka, olivy a šalátový mix. Podávané s domácim krémom z fety a smotany

Šťavnaté tigrie krevety, jemná šalátová zmes, zrelé avokádo, cherry paradajky a kešu oriešky. Podávané s ľahkým pomarančovým dresingom.

Šťavnaté cherry paradajky, sušené paradajky, rukola a čerstvá bazalka. Podávané s celou burratou, olivovým olejom a pesto omáčkou.

Tradičné jedlo pripravené na hovädzom vývare s cviklou, mrkvou, cibuľou, sladkou paprikou, cesnakom a paradajkovým pretlakom. Podáva sa s domácim chlebom, nátierkou zo sadla s cesnakom, kyslou smotanou a čerstvou jarnou cibuľkou.

Ľahký, ale výživný vývar. Podáva sa s jemným kuracím mäsom, domácimi rezancami, prepeličími vajíčkami, mladou mrkvou a čerstvým kôprom.

Jemná krémová polievka z šampiňónov a dubákov s nádychom hľuzovkového oleja. Podávaná s chrumkavými krutónmi.

Jemná krémová polievka z lososa s mrkvou, cibuľou, cesnakom a smotanou.

Jemná chobotnica podávaná na pyré z paradajok, papriky, cesnaku a cibule. Dochutené rukolou a trochou oleja.

Jemne dusené teľacie líčka podávané s krémovým zemiakovým pyré s hľuzovkovou pastou a omáčkou. Ozdobené koriandrom.

Opekaný filet z dorády podávaný s dusenou špargľou na masle a holandskou omáčkou.

Šťavnaté kačacie prsia podávané s jemným mrkvovým pyré a demi-glace omáčkou so smotanou.

Chrumkavá kuracia kotleta po Kyjevsky, plnená maslom a čerstvým kôprom. Podávaná so zemiakovým pyré a smotanovou dubákovou omáčkou.

Jemný hovädzí filet mignon podávaný s hlivami restovanými s cesnakom, petržlenovou vňaťou a maslom.

Šťavnaté kuracie stehno marinované s korením, soľou, čiernym korením a olivovým olejom, opekané dozlatista. Podávané so šalátovým mixom a cherry paradajkami.

Cestoviny s chrumkavou slaninou, jemným cesnakom, smotanovou omáčkou a strúhaným parmezánom.

Cestoviny s jemným kuracím mäsom, restovanými šampiňónmi, cesnakom a strúhaným parmezánom.

Jemná zelená špargľa grilovaná na olivovom oleji a posypaná morskou soľou.

Klasická zemiaková kaša s maslom a smotanov.

Chrumkavé zemiakové hranolky vyprážané dozlatista.

Paprika, baklažán, cherry paradajky, červená cibuľa, šampiňóny a cuketa. Grilované a podávané s teriyaki omáčkou a čerstvým koriandrom.

Jemná mozzarella v chrumkavej panko strúhanke, vyprážaná dozlatista. Podávané s omáčkou podľa výberu.

Tenké plátky vyzretého španielskeho jamónu.

Šťavnaté krevety v chrumkavej panko strúhanke, vyprážané v jemnom tempura cestíčku. Podávané s omáčkou z manga a kimchi.

Šťavnaté kuracie krídla, vyprážané dozlatista a obalené v BBQ omáčke. Podávané s domácim chlebom, nakladanou uhorkou a čerstvou pažítkou.

Šťavnaté kuracie kúsky, obalené v panko strúhanke a vyprážané dozlatista. Podávané s omáčkou podľa vášho výberu.